材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |; g3 b4 l; @
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙5.39.217.77. P4 L! D# ^* R* g/ y
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汁料
4 @$ E- B/ @* k! K' h1 J% _tvb now,tvbnow,bttvb味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
( h) A/ S, N7 _5.39.217.77
& a p# u u5 wtvb now,tvbnow,bttvb醃料$ p. z8 b% u _2 E/ e% n9 {! y
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 p) o! C* G5 Y" X" z5 R
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7 j+ X: v. Z4 o/ D, V5.39.217.77做法- i/ x& R7 B' B) R" F) Y
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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" U' ?' U; `- Q' }+ e0 p% A* V5.39.217.772.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?. S0 w6 o% c* L
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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+ b; O8 O( X8 }! `4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。/ v: O) }7 h, F4 S# G4 R1 \
! C1 c% s# ` `$ e8 p0 |9 [( ktvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 & N5 J# ~$ g0 B, y9 i/ c
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% |- v- S Z. c Y3 s; B5.39.217.77汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 tvb now,tvbnow,bttvb) \1 u2 X- l, N+ C2 c8 l
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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