材料公仔箱論壇+ l* Q1 W7 J5 v
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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2 V9 N* m/ x! N0 U) y: b) R5.39.217.77汁料5.39.217.77! \# I% v, ?' \9 K5 G
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
, R1 D# g- N" h7 U8 H- d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R6 R* M4 s; d5 P1 H$ C
醃料公仔箱論壇! l( S. D; O% A7 A
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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9 A3 P( G: o) h: ^* j公仔箱論壇做法
) \/ L3 L3 R" c2 z1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。7 f+ i! I h6 \7 f5 p
6 l# C0 ~5 I) B3 {4 k2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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5 w* y" Q/ t4 s5 V3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb& x) y3 E- V/ _6 F+ y2 D
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ D! {3 K+ r0 U5 t! \/ O
. d; v0 I# z9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 " C& l- N3 O( `- l, [
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貼士
- r3 d9 T+ M2 e6 F- |汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 tvb now,tvbnow,bttvb3 r: t" C1 G4 {5 d/ _
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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