材料* T) _$ W \( ^+ b4 F( t, D
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料公仔箱論壇: q' v' `8 U% [3 K! J/ ^6 ?( Q
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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% o& ]/ w5 |& E Y/ F% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 t/ X5 N3 [5 b; w. ]1 W3 [' ]公仔箱論壇生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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7 R5 T- r& E, w8 x公仔箱論壇做法5.39.217.77- e. x! K4 e2 j D4 K, H% J# o
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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. o) w& v1 K+ a- c7 ytvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' O# p, R7 y6 D' y! E
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。5.39.217.77. X* {* W( t9 g }
" Y0 u5 J t; [: y' X公仔箱論壇4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
( k/ e6 {! ?8 c4 k _1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {7 U) F( w. ^, y- H. q
5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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. W6 m5 T, X4 J7 g) ~# |5.39.217.77汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 l3 T2 O( Y( _7 S! w# ]
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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