材料: # Z2 X: ?. D& R
米 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c$ u% l. b+ |6 a- @5 Z
雞 半隻. q1 C# t( ]/ K0 W# l" o
冬菇 6 隻: ~6 O: p. Y$ K
蠟腸膶腸 各1條
( M- A6 s V7 K) _4 K& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炆筍 1 罐
* l8 q/ O+ X7 o, \$ T$ ^% T公仔箱論壇青葱 2 條5.39.217.77: k; J/ X1 i; n( T; u8 x$ l
薑 3 片
: t$ {2 M! q/ l, I) i/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葱頭 3 粒公仔箱論壇& N7 L9 U( C% H' e' S
炸菜 70 克
% E' C* Q- v& D; |9 e/ E5 t6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量
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5.39.217.77; u& u7 y0 O. e6 i
調味料
3 V4 E( Z8 i/ p( [1 O2 \5.39.217.77蠔油 適量( N3 y- [9 n; O. i# E9 w
老抽 2 湯匙% D- |) c* K' Z. w7 b/ G
生抽 2 湯匙
* s) n, Z z' C4 u1 [% Q公仔箱論壇生粉 2 茶匙
0 W3 Q) }* E6 Z' ^7 }3 H公仔箱論壇糖 2 茶匙8 P% c; r, I ?6 W; ^
玫瑰露 1 湯匙5.39.217.77; d% q# @0 j2 h! d |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O, Z, \0 M" }. l) b/ v/ ^
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烹調步驟：
& ]' y* D) c0 N3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" w" e! s8 N( _
% w/ G! n$ {: I* C( J5.39.217.772. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]2 V& L* f0 }6 y! y
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)1 R% s7 E0 K3 c- k6 i: c/ z
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 N' } o) |1 h! D" m
5 H/ O- \" f9 S/ A* ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。5.39.217.77' p" _7 G3 ~/ v& r' s/ ?9 j+ o1 x
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。5.39.217.771 @& U2 m) z) e% i4 \5 r
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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