材料:
i2 v% q2 b4 D1 ]# o F5 O' ~公仔箱論壇米 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g" q: S+ ^+ o# n5 n* i! z, g
雞 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H- Q# }& F' C9 w" o1 n
冬菇 6 隻! z1 Q( @3 [! P+ i" Z( m0 B; {+ W+ p
蠟腸膶腸 各1條
3 _- i% f- ?/ Y# I' q0 ]油炆筍 1 罐
9 ~- d/ {7 O) S+ [. i5 b公仔箱論壇青葱 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u* G1 m7 t p5 x9 H& ?
薑 3 片公仔箱論壇: R+ W$ G, Z @0 c) M5 g/ Y# b# e
紅葱頭 3 粒tvb now,tvbnow,bttvb3 h- M; z5 _, f4 a; a9 O3 @4 x X1 t: j
炸菜 70 克# x7 V% o8 r) M5 q* N
橄欖油 適量
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9 G( M3 i1 ]: D2 [. W7 t公仔箱論壇調味料
, L! c4 [3 [' ^/ A9 T: g, vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 適量
% r# K6 s r) ~. u/ t: H/ f3 O公仔箱論壇老抽 2 湯匙' c" K: o9 ^: C
生抽 2 湯匙
- ~: U( g; _# s/ c4 m5.39.217.77生粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, b) |. n9 ]; k. I7 o. T2 E
糖 2 茶匙5.39.217.77% c5 `% u6 I2 W
玫瑰露 1 湯匙
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1 O1 a% s1 u: L* jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h* {# c8 w" L" |& o4 Z- ]
烹調步驟：: D6 v8 Z( G: L. x
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。8 ^- }) |0 P# ?! I' |
( @" ^1 w ?* C1 V) |: o2 ]5 w- Y- B公仔箱論壇2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^' K/ {/ ^! r) H! P: p
. E: ? l( w5 D7 a9 h$ i" t+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。5.39.217.77" a7 N5 K" b, g9 x! G; I3 C: A
3 q# i: u M5 d( X0 n- {+ Z6 C5.39.217.775. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。公仔箱論壇- X& j8 X1 E x4 ^, E$ J
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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