材料:
; m; {9 ^9 ]! B, l- z# z1 R9 ]; R公仔箱論壇米 300 克公仔箱論壇% `5 @! L! w7 k6 j
雞 半隻
# ?8 k& O$ o6 U# T% M5.39.217.77冬菇 6 隻
6 T/ v( S" y! Q! k+ ?0 ?" K蠟腸膶腸 各1條公仔箱論壇8 C, l1 i% D7 Z' l
油炆筍 1 罐
' Z, E2 j. Z% ^2 t- stvb now,tvbnow,bttvb青葱 2 條6 O! P0 a8 G" r! `3 N
薑 3 片/ u3 P+ W) t+ Z0 p$ E$ o
紅葱頭 3 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d+ q x# S; b; d5 b
炸菜 70 克" k! |6 c* d, N- i6 g" f: {, z
橄欖油 適量# f$ z( Z8 x0 n2 @# d9 U
j. U8 q2 Q6 P( \$ k. `1 U
9 Q0 _& Y+ V! i4 J: _. e$ R* n1 C公仔箱論壇調味料
4 Z' j3 j' F& _/ L3 k( c+ |蠔油 適量
9 k) k5 K3 Y2 m( |公仔箱論壇老抽 2 湯匙 h7 y* L# m; a" R, m
生抽 2 湯匙
~: B. r% S+ @& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2 茶匙
7 P8 z; }" A+ `3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 茶匙! C {; k3 E) l6 W3 Z2 V
玫瑰露 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d5 }: M0 ~6 Q5 K; W6 b, D3 L
公仔箱論壇- f+ ]0 X5 ]) f4 n: \5 l
0 M( o& H+ ^# R# l, t* O2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹調步驟：
$ k+ k3 O- B9 q; p! ~3 q5.39.217.771. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
0 H# |. R! q% u3 Y0 [0 f5.39.217.77% B: P4 k' }. x- u# R* v8 c* Q
2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" L. L3 {+ m9 X0 e" R
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?- u& r: r; G0 L
3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)公仔箱論壇/ T7 ]+ N- Q* [! C
tvb now,tvbnow,bttvb* @6 ]9 G( r, N" V2 ^* ^7 f7 Q3 Y5 ^
4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
6 r a' w. L( c: n2 L. ~. O9 C/ j0 b$ ptvb now,tvbnow,bttvb& j/ K; a7 v+ I* `1 L. ^$ w
5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
' |2 Z$ H8 Y M% f& P7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
9 |* s* w+ c' d, f A% f) m/ x6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
- t% w" }% O, Y! j3 Q
9 |. h' G- d3 t7 A3 K* q: v7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
| 