材料: `/ [( t: h" g6 h- T" c5 k) S" \
米 300 克7 T# z7 x% ?3 D; Y; B. N
雞 半隻
: ?) g- N+ U {3 Z) T冬菇 6 隻5.39.217.772 F! X2 X w; g$ m: B% }# X/ @
蠟腸膶腸 各1條
/ n k; _. Y- A: P# J- G zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炆筍 1 罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]3 f. Z! z& s. a- s
青葱 2 條
3 C# `# w4 P V) A5 N9 G8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3 片tvb now,tvbnow,bttvb) T$ p# s! @3 R+ m! k! W, h
紅葱頭 3 粒% h( f% j; B4 I _2 C
炸菜 70 克/ x7 [% C @9 h, \ F
橄欖油 適量
% E& u& A6 m2 }% X6 N% {1 x& d/ b h5.39.217.77
Q: ?; R' {1 z: b5.39.217.777 j& l. S) ?3 y4 G. F! U
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n- G S5 `, ? k
蠔油 適量公仔箱論壇7 [( S, f5 u8 ?$ K; B
老抽 2 湯匙
6 ]) N& H: @' n( c, o; e& a& S$ o2 `生抽 2 湯匙公仔箱論壇2 E: H4 O _2 U
生粉 2 茶匙5.39.217.779 j" @1 G# A. ?: B4 G0 G
糖 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f) P9 Q8 a/ d4 R+ i
玫瑰露 1 湯匙
. Z k! ], k& ?7 n5.39.217.77
6 u6 [$ i2 C' c5.39.217.77
0 R* j+ m# D- j( J' K1 ]/ P5 w公仔箱論壇 烹調步驟：
; r2 E8 r4 d* o4 b6 ?- k6 m( i$ G/ v5.39.217.771. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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: k$ Z3 E4 z' G1 i3 n0 _3 `" Z: P5.39.217.772. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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( ?% o! S* g/ d3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。tvb now,tvbnow,bttvb5 q9 W3 n0 i: N0 w6 H6 x/ l* F
: }5 l2 y6 i2 s& Btvb now,tvbnow,bttvb6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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6 V* o5 m/ z4 C* i/ ^6 C/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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