材料:
4 I1 C2 _1 N& `" v: s: X米 300 克
y2 d* m8 E3 C9 y8 o公仔箱論壇雞 半隻
1 a) t1 P8 U; ltvb now,tvbnow,bttvb冬菇 6 隻5.39.217.77/ u( y& R4 e0 p5 u& k# a3 {. N
蠟腸膶腸 各1條
W# Q" [" |1 Q+ ?# }/ `tvb now,tvbnow,bttvb油炆筍 1 罐5.39.217.775 n, B* t8 a, M9 n3 _5 \. Z
青葱 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 a4 z& J- R5 A' l" Z
薑 3 片
; c! k" m- V1 Q4 i) U2 h6 _紅葱頭 3 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S: \8 ~# h5 O: b
炸菜 70 克
1 g# z# N, D z) Dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
: Q- p0 V' ?0 c; b. {& E$ T/ Q. P3 N0 H2 j1 R% e0 v2 Y
! }5 e6 O/ n6 w4 E) i% |調味料
& }( y' r R- H0 H, ~公仔箱論壇蠔油 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 i, {+ b! L2 _3 |3 n# }! a$ c9 `
老抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O/ e; j$ M+ _2 I: n- I6 m
生抽 2 湯匙
5 d. \3 e9 s- D生粉 2 茶匙公仔箱論壇8 j$ E* {9 |& b& b4 y/ d
糖 2 茶匙5.39.217.771 s4 o$ U- q" K7 W( b% Z( }
玫瑰露 1 湯匙
' ?' u! Y" M* Z( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% X' g5 z3 V) B3 ~& S! f- g& W
9 b6 l# x: {: [8 W 烹調步驟：
) T, k1 V/ n- G4 f, Y1 B. g) x2 f5.39.217.771. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 I/ {+ {2 F- k2 X! i! g, |- m; s
tvb now,tvbnow,bttvb- j! T2 Y0 j- w1 G
2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。9 E2 ~& m# c$ @/ G. f& d
公仔箱論壇) e$ T4 w- s4 ]) a* E$ c7 k# b
3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)5.39.217.77. B% P! {5 X3 z
4 L& m1 r; }! G5 v* k5.39.217.774. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
3 y; Z: j+ l) W( U' I# `- Q6 h5.39.217.77/ A+ \; B ~5 X$ T
5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。6 {9 E$ m% c$ {* T8 l# k8 i
( t+ x1 u! O& h! {5.39.217.776. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
5 f7 k' c3 o, W! @" ?% d/ btvb now,tvbnow,bttvb
$ \ n7 \) g/ Z3 L3 ~, ]# j7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
| 
發表於 2011-12-12 07:45 AM
| 