材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d9 e4 I h ]1 \# W
米 300 克
; M" {0 v0 Z6 s" U雞 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @- F' d+ F+ h) o) y# ~
冬菇 6 隻
* T- I; }* Z/ r ~# T蠟腸膶腸 各1條5.39.217.77+ A; `2 x7 _1 h/ W, K: q9 a
油炆筍 1 罐
4 g& J, B5 _8 \. u4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 2 條
' y' k7 I& Z, }5 @, p5 }tvb now,tvbnow,bttvb薑 3 片公仔箱論壇+ W0 J4 u4 \3 ?% I- g( \1 ?
紅葱頭 3 粒, b3 F! e* X5 m" A: ], d. F
炸菜 70 克# |9 _" \' @0 m! X+ k
橄欖油 適量# W1 d7 ^ C5 `- q" N
0 C( }, f/ t( |$ z/ {tvb now,tvbnow,bttvb
) A$ A$ l0 p+ j. Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 X8 R/ G1 y/ C2 X$ _! f% f- x7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 適量
% _. }2 t, k9 u+ R4 \( m) a; G% C2 ]5.39.217.77老抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D7 P0 A5 H, m
生抽 2 湯匙
! h1 W+ `( s! }3 ~: e V* h$ j& T生粉 2 茶匙; {' ^$ ?$ m8 R6 [
糖 2 茶匙
( t, c6 x/ o' }8 g: ]+ H& g公仔箱論壇玫瑰露 1 湯匙
V9 i: h F3 W' s; c5.39.217.774 W2 w' G. K7 S5 z1 _
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烹調步驟：公仔箱論壇# k& X' O' [; D- T1 c
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。5.39.217.775 D l! t7 X+ i6 @& W# u
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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5 a! L; a/ {4 V" I5 ~& C8 P5.39.217.773. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)1 m. N3 [9 U+ r- Z6 |" U
9 F7 r( j, A8 L( \* C6 a3 q4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。公仔箱論壇 a g* g7 B a% I6 a4 i( W& p1 Q& q
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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