材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t2 ~2 t: r, i7 H, d5 s. [- q
米 300 克) N) O! z ^' Q# Y1 F
雞 半隻
( B' ?4 C4 l% n6 M6 ~: ^: p8 G冬菇 6 隻
6 o1 ]% y. l8 ]公仔箱論壇蠟腸膶腸 各1條
( @3 ?5 r1 D, s( j# s9 Itvb now,tvbnow,bttvb油炆筍 1 罐8 z. y; w+ Z# k7 O
青葱 2 條tvb now,tvbnow,bttvb W* j) C8 W) s' ~( d& e5 v. N# N
薑 3 片tvb now,tvbnow,bttvb6 S) C% L) d- C& v
紅葱頭 3 粒
# s9 a2 S5 F+ p4 Z @ q8 E3 a5.39.217.77炸菜 70 克tvb now,tvbnow,bttvb4 v1 b' O1 l! ?: _% F
橄欖油 適量公仔箱論壇' M1 e7 v% h* v/ i3 v4 `
$ q1 ?( ~8 n6 ]
! K$ e x" ^9 h& F' {公仔箱論壇調味料
e3 L8 T1 P/ Q6 E& ttvb now,tvbnow,bttvb蠔油 適量( S) ?) q8 |' b- J. b* \/ P
老抽 2 湯匙! a2 {# z" Q' o4 ]* C, I6 }
生抽 2 湯匙5.39.217.770 b& D ?" O1 f0 {* {
生粉 2 茶匙5.39.217.776 \& M6 A2 p$ p, Z" ], i' r+ ~
糖 2 茶匙公仔箱論壇 ~* {' z3 o3 s
玫瑰露 1 湯匙
1 Q* |5 }! c1 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j& Q8 k4 B3 e: q& B/ A, Q: ^0 p
tvb now,tvbnow,bttvb& N. |% O" p* w! h9 |$ a
烹調步驟：
7 [6 q" x, u1 ^: f' ~. k1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。公仔箱論壇$ _) _+ x, X. N5 p
" R1 B) R C2 e; K! a; H& m2 t, ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
6 U' u( E* ~$ t4 z3 e: q. ~- p* Atvb now,tvbnow,bttvb
- J1 O( S) C1 I5.39.217.773. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)3 P' E1 b$ G- T, J F4 [& V+ ~: e
tvb now,tvbnow,bttvb2 a8 ^' E! \4 J* m( A$ A6 U5 [
4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
2 U; W+ |' C5 E5.39.217.77
0 u1 G, d0 F* V3 Q' O- `5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
+ s$ O/ a- ^4 |8 t公仔箱論壇7 d! i; q, ]& S9 ~ H
6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
S# E: G" w; N# j, o公仔箱論壇8 j! G) z3 \) u5 h$ m
7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
| 
發表於 2011-12-12 07:45 AM
| 