[甜品] 夠薑心太軟朱古力蛋糕

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材料
% V  I, w7 [1 H, d2 U& z8 T& ^薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克! E/ J. C! e$ e' L" v8 E

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1 G4 w5 P; O) C0 Q公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ G" A& D$ H( @2 H2 y8 s
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。公仔箱論壇5 `* v( c+ O' P% L8 D$ K
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4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |0 }4 N# L7 T& R) `
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5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。公仔箱論壇7 H# l; a$ |! n0 o% M/ s/ O$ y
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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* {. t. T# L& Z) D4 z7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
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貼士
. i) ?5 E9 i6 @5 g心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。+ f- w6 G, G* {2 E1 ]( d4 @