材料
! H3 F; Z) _% v3 Z$ \( D薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ h3 c9 A6 Y, ~* m
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做法0 k2 t) }: u; T5 ?4 k4 _+ D: }" o
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H: e8 v l0 U
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。公仔箱論壇8 s$ |; l" T- ?# B6 g" N
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4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
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8 M; J; e' [4 U, t" E5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。公仔箱論壇8 z/ U& x, @: y
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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% H1 ]0 @! b, ~( Y公仔箱論壇7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
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* Y2 b9 p. ~3 I7 K- ~& o! y }/ H5.39.217.77心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。' G' |# ^. t, ?3 z0 r
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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