香港是美食天堂，餐廳多不勝數，但取得米芝蓮一星至三星的食肆多以高檔及貴價為主。所以大會每年都會加推車胎人美食榜，以表揚價廉味美的餐廳。今年上榜的餐廳，除了平民小店，亦多了不少泰越菜和日本菜，入圍名單更見多元化。, W- q9 X7 q$ ]; A; B+ F4 i$ h
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做法正宗好味' H1 p; G0 c- w2 I: h
今年的米芝蓮車胎人美食榜，共有五十九家餐廳上榜，全部屬平價美食，以往入圍多以粵菜為主，今年則有多家泰越食店獲得評審們青睞。芽莊的中環及尖沙嘴店都榜上有名，越南菜依足傳統方法烹調，牛肉河、扎肉餅及蔗蝦連越南人吃過都大讚正宗，其鑊仔煎薄餅、燒乳豬及蓮藕苗大蝦沙律等做法獨特，一般越南餐廳亦少有供應。
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2 Y3 Y3 t$ A$ C" F+ c; u# @; ^2 B西貢萬年街旺泰美食，在區內經營多年，吸引不少街坊捧場，沙嗲串燒、脆瓜沙律及爆炸蝦都是招牌菜式。另一上榜的泰潮，雖位於深水埗福榮街這老區，卻是著名明星飯堂，泰式海南雞、泰式豬髀和咖喱都做得出色，年輕老闆華哥每天以上湯自家浸製海南雞，肉質鮮嫩，油脂不多，一天可售出過百隻！
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除了一系列泰越餐廳，拉麵店亦佔上一席位，開業不久的中環秀拉麵和尖沙嘴一風堂都獲得推薦，兩家同樣是日本過江龍，秀拉麵主打正宗的九州拉麵，必試他們創新的日式撈麵，將拉麵蘸上香辣醬汁同吃，味道香濃。一風堂在福岡博多的本店獲獎無數，鎮店拉麵赤丸新味，湯底香濃，小食如一風堂餃子、絷燒角包等亦不容錯過。- Y5 q) |% q3 G% _
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車胎人新星
, Q% ?; N {/ w# F6 T# }公仔箱論壇一風堂
- c9 s, ]4 T- h1 R6 c公仔箱論壇地址：尖沙嘴廣東道新港中心
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' t7 m( U& J9 A9 `; Htvb now,tvbnow,bttvb秀拉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S: R5 B8 m, s
地址：中環威靈頓街 The Loop地下上層3 ~4 Y( H( g9 \8 O/ @
9 t! j" s: J% l- B/ f+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺泰美食
0 ^2 o/ p! W' J; O+ Z+ ^. W1 i5.39.217.77地址：西貢萬年街tvb now,tvbnow,bttvb; V! Y$ l6 A7 t p/ k
9 z6 T& J% c+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰潮
3 G$ _: w" o# y: Atvb now,tvbnow,bttvb地址：福榮街
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芽莊
' ^2 J. c; X+ U1 n! l5.39.217.77地址：中環威靈頓街; {: T" k$ e) c
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■芽莊的軟殼蟹米紙卷，香脆而不膩。公仔箱論壇& O \1 i3 q) Q, ? h4 H. L
■以香港罕見的蓮藕苗，連同大蝦造成沙律，是芽莊的主打食品。9 m7 S8 f b0 [
■泰潮的海南雞，每天鮮製不留過夜，日賣超過百隻，相當受歡迎。
% B: Z4 N6 b5 {: w- [' m$ ~( @tvb now,tvbnow,bttvb■泰潮的咖喱炒大蝦，香濃惹味，是店內熱賣的菜式。公仔箱論壇& y3 ]1 P' L* x4 i# o3 H
■秀拉麵的日式撈麵，以拉麵拌醬汁一同品嘗，大受客人喜愛。
: {( i9 Q' S+ {7 \; V" a■位於深水埗的泰潮，吸引不少明星來捧場。公仔箱論壇: M" _! X$ s" `' g
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發表於 2011-12-8 05:51 PM
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