香港是美食天堂，餐廳多不勝數，但取得米芝蓮一星至三星的食肆多以高檔及貴價為主。所以大會每年都會加推車胎人美食榜，以表揚價廉味美的餐廳。今年上榜的餐廳，除了平民小店，亦多了不少泰越菜和日本菜，入圍名單更見多元化。
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做法正宗好味
8 H, j n$ k4 C4 ]5.39.217.77今年的米芝蓮車胎人美食榜，共有五十九家餐廳上榜，全部屬平價美食，以往入圍多以粵菜為主，今年則有多家泰越食店獲得評審們青睞。芽莊的中環及尖沙嘴店都榜上有名，越南菜依足傳統方法烹調，牛肉河、扎肉餅及蔗蝦連越南人吃過都大讚正宗，其鑊仔煎薄餅、燒乳豬及蓮藕苗大蝦沙律等做法獨特，一般越南餐廳亦少有供應。tvb now,tvbnow,bttvb6 g/ F2 p4 s+ b( b& w/ O
$ c3 _6 A* E7 Q) Q西貢萬年街旺泰美食，在區內經營多年，吸引不少街坊捧場，沙嗲串燒、脆瓜沙律及爆炸蝦都是招牌菜式。另一上榜的泰潮，雖位於深水埗福榮街這老區，卻是著名明星飯堂，泰式海南雞、泰式豬髀和咖喱都做得出色，年輕老闆華哥每天以上湯自家浸製海南雞，肉質鮮嫩，油脂不多，一天可售出過百隻！9 u- Q- u* D4 |6 X X, V
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除了一系列泰越餐廳，拉麵店亦佔上一席位，開業不久的中環秀拉麵和尖沙嘴一風堂都獲得推薦，兩家同樣是日本過江龍，秀拉麵主打正宗的九州拉麵，必試他們創新的日式撈麵，將拉麵蘸上香辣醬汁同吃，味道香濃。一風堂在福岡博多的本店獲獎無數，鎮店拉麵赤丸新味，湯底香濃，小食如一風堂餃子、絷燒角包等亦不容錯過。
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一風堂& F# u/ C+ T) ~% K: ]
地址：尖沙嘴廣東道新港中心公仔箱論壇1 V/ e; p' Q! X, u2 T0 G# i5 @
, o; |5 M# x) g( }- r; e公仔箱論壇秀拉麵
) o1 r! l, ] {1 }" }7 W地址：中環威靈頓街 The Loop地下上層
& M/ h( i/ D. W0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P$ a4 g) j' `2 F4 ]旺泰美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c# d/ o: }1 n& J- Y
地址：西貢萬年街- K$ _# p0 A4 F) O- v
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泰潮
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芽莊
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■芽莊的軟殼蟹米紙卷，香脆而不膩。
( X' I5 W6 N1 R7 z$ t" `* ?1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■以香港罕見的蓮藕苗，連同大蝦造成沙律，是芽莊的主打食品。5 l# {+ Z& q4 o7 S
■泰潮的海南雞，每天鮮製不留過夜，日賣超過百隻，相當受歡迎。5.39.217.77: e/ ]* }: I' n% W+ [
■泰潮的咖喱炒大蝦，香濃惹味，是店內熱賣的菜式。公仔箱論壇( X- E+ A, X! ^, n* y
■秀拉麵的日式撈麵，以拉麵拌醬汁一同品嘗，大受客人喜愛。7 w" _; g* ?: G3 M
■位於深水埗的泰潮，吸引不少明星來捧場。& e% y# i# K/ r3 j
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發表於 2011-12-8 05:51 PM
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