香港是美食天堂，餐廳多不勝數，但取得米芝蓮一星至三星的食肆多以高檔及貴價為主。所以大會每年都會加推車胎人美食榜，以表揚價廉味美的餐廳。今年上榜的餐廳，除了平民小店，亦多了不少泰越菜和日本菜，入圍名單更見多元化。5.39.217.77( G! Q ~; P. N Y! ~
2 X/ m1 {' X5 N6 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法正宗好味
6 z" k: `. p$ A" ]0 r* v! N今年的米芝蓮車胎人美食榜，共有五十九家餐廳上榜，全部屬平價美食，以往入圍多以粵菜為主，今年則有多家泰越食店獲得評審們青睞。芽莊的中環及尖沙嘴店都榜上有名，越南菜依足傳統方法烹調，牛肉河、扎肉餅及蔗蝦連越南人吃過都大讚正宗，其鑊仔煎薄餅、燒乳豬及蓮藕苗大蝦沙律等做法獨特，一般越南餐廳亦少有供應。) ~: c8 S9 m# W5 Y5 s5 x
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西貢萬年街旺泰美食，在區內經營多年，吸引不少街坊捧場，沙嗲串燒、脆瓜沙律及爆炸蝦都是招牌菜式。另一上榜的泰潮，雖位於深水埗福榮街這老區，卻是著名明星飯堂，泰式海南雞、泰式豬髀和咖喱都做得出色，年輕老闆華哥每天以上湯自家浸製海南雞，肉質鮮嫩，油脂不多，一天可售出過百隻！* y( ~4 b2 D3 [1 N# B7 }
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除了一系列泰越餐廳，拉麵店亦佔上一席位，開業不久的中環秀拉麵和尖沙嘴一風堂都獲得推薦，兩家同樣是日本過江龍，秀拉麵主打正宗的九州拉麵，必試他們創新的日式撈麵，將拉麵蘸上香辣醬汁同吃，味道香濃。一風堂在福岡博多的本店獲獎無數，鎮店拉麵赤丸新味，湯底香濃，小食如一風堂餃子、絷燒角包等亦不容錯過。
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% k Q' e, E, e6 Q2 ]6 k/ A車胎人新星tvb now,tvbnow,bttvb8 F( p1 g9 e( D/ m4 o+ i: T
一風堂
$ m( R+ v2 p0 R4 gtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴廣東道新港中心
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" ^ {+ c1 x% E0 P秀拉麵* E: B0 P0 H, P" z- O& l
地址：中環威靈頓街 The Loop地下上層
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# ~- K' E I. } X( z& Z6 _, z5.39.217.77旺泰美食
4 ], [5 s! V6 Q5 o9 ?7 ktvb now,tvbnow,bttvb地址：西貢萬年街tvb now,tvbnow,bttvb4 Z7 y. w! l, Q5 ^
+ S8 w0 B1 p0 h8 }! a5.39.217.77泰潮
* }' I3 n5 M" G. z7 ?: ctvb now,tvbnow,bttvb地址：福榮街
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芽莊5.39.217.77. x" q* @* ~) Z; @" \) C) Z
地址：中環威靈頓街公仔箱論壇8 R! b7 R; p5 O) q6 e' n' o
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■芽莊的軟殼蟹米紙卷，香脆而不膩。
- \ j# z1 D+ p O2 i. Z5 u■以香港罕見的蓮藕苗，連同大蝦造成沙律，是芽莊的主打食品。
& {6 }6 G7 f' M公仔箱論壇■泰潮的海南雞，每天鮮製不留過夜，日賣超過百隻，相當受歡迎。8 P. f6 q) o; q, w, Z9 C2 C; [# q
■泰潮的咖喱炒大蝦，香濃惹味，是店內熱賣的菜式。
! C8 X5 O5 l5 I" c5 b5.39.217.77■秀拉麵的日式撈麵，以拉麵拌醬汁一同品嘗，大受客人喜愛。
+ n, L" ?5 f) K' j, L) U5.39.217.77■位於深水埗的泰潮，吸引不少明星來捧場。& J1 T4 d# {6 }6 y$ [
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發表於 2011-12-8 05:51 PM
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