材料
% g# p3 F/ U1 ^# \1 Z秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許5.39.217.77! M( n5 { L: d8 p' J. w! E
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調味汁料/ k% M! E3 h( ]+ X2 s
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙) V, ~) R$ @4 ^* {9 u& y' d
5 _4 i# n" K k& O( `" T9 ]粟粉芡
0 y; g4 z, H+ W( k4 F/ R公仔箱論壇粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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* |0 M" X4 N5 @做法3 ~: _ R& u: Z, o5 s
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。5.39.217.77 h8 R9 p) i0 ]4 L4 }& ^/ @
# p# K0 p: [/ G( d7 d2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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. {( j7 \+ v. n# m# ]" V5.39.217.774.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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貼士
/ V }& w& g3 h( @) E, Q5 D4 V$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?+ I8 V& a" p4 D3 K' d6 H% e
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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