材料
$ U) Y9 f2 a a秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
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調味汁料
2 Y3 g* R$ J5 b j" e+ f/ H& x上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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粟粉芡
! Z3 O( i7 x! D8 _$ m2 D d粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x5 w4 @3 S2 d g
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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7 Z! j, n/ i5 i; j2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。9 O& w% \" G2 n$ N' a
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。( \: Y5 s( W8 q7 _# y7 h
# h' ~% ~" {% ]- w" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。% D: O6 Y8 Y( ~# {' h. @7 M% e
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Y x9 z' U1 e, t* n公仔箱論壇貼士5.39.217.77* E3 k A$ s, h& H" B$ p- c8 r& e8 s
秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。 U- T9 V' b( v# i4 ]3 E9 q
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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