[中式食譜] 黃金炸蝦腳

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材料
' L; i1 C) Q2 f* F活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
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做法
% I7 |. o+ |2 U5 u1 f% r3 ^/ _! Gtvb now,tvbnow,bttvb1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。* o6 T: n; n, V0 y5 G2 e% m! m8 D
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2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }; }+ L) I7 z, z
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3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。
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/ v- @9 z- t8 r& O4 Y# p& t8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。" }! z( \- p/ r, Q  Q/ P! U2 W! ]

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貼士
8 K. \5 v% j) c' ]" f公仔箱論壇炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。
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