材料5.39.217.774 u- k# R8 v2 M8 V) k. w. ]* S
活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
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9 s8 o4 d* [; D o5.39.217.771.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。$ U' I$ a) u, f7 v B! P4 U7 Y
1 m! {* V B/ F; q; f公仔箱論壇2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l- F$ B1 E7 {
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3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。
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4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。公仔箱論壇% F9 {* N, r* Q& I# R
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( b/ {9 w1 z+ G- q# _炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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