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活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb( z$ _+ h$ z W: }. j
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做法
: g8 }# j x) }/ o/ f5 U6 {8 T9 p公仔箱論壇1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q: Z F* A8 C
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2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。公仔箱論壇; n. i7 W$ V' R" J( @$ Q, x" v8 P
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3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。$ E% U' x5 p* l8 f& r" F% r
; b6 E* W: y5 v# ftvb now,tvbnow,bttvb4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。2 G3 k: E* j/ @1 G0 M# `, `
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貼士
8 y. e5 ?+ w1 t& a2 Qtvb now,tvbnow,bttvb炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。 6 M( h6 e9 u1 \% C4 ~) r) R6 B/ ]) X
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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