材料
I& I4 |- d4 [5 r9 d0 l' r羊仔柳 4條、百里香/薄荷葉/橄欖油適量、酸忌廉 100克、檸檬汁 20克、檸檬皮/胡椒碎/鹽少許、蒜頭 1個
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沙律菜材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C3 _ F; s( i0 y+ D' \8 B/ b
沙律菜/檸檬汁/橄欖油少許
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做法
0 k) I1 O$ \# t! z5 x4 S3 O. E) F5.39.217.771.蒜頭切半，放入盅內，加入適量橄欖油至過面，放入預熱至 180℃的焗爐焗 1小時，備用。
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2.酸忌廉、薄荷葉、檸檬皮、檸檬汁拌勻，備用。
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5 F# p5 k% u+ D4 i( t( {5.39.217.773.砧板撒胡椒碎、鹽，放上羊仔柳均勻地沾上調味料，撒上百里香，備用。$ g/ a9 u7 \: w! \+ I) a+ S
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4.燒熱鑊下油，放入羊仔柳以大火煎至金黃色，上碟伴沙律菜。
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5.沙律菜上淋檸檬汁、橄欖油，羊仔柳上淋上酸忌廉汁，在旁放上焗蒜頭即成。公仔箱論壇1 t9 n7 t% C4 l. F) c; c
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貼士
/ Q4 ~- Z: r" d- ?; D羊仔柳肉質比較幼嫩，不宜煎太熟，煎時要用大火。
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發表於 2011-12-5 01:36 PM
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