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羊仔柳 4條、百里香/薄荷葉/橄欖油適量、酸忌廉 100克、檸檬汁 20克、檸檬皮/胡椒碎/鹽少許、蒜頭 1個
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沙律菜材料
: X4 R2 w% Q# p9 I沙律菜/檸檬汁/橄欖油少許
* l2 q }8 F: Y @8 N1 [0 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 t. ^( {/ b5 u/ _
) `+ L( f# D- [- s! t做法
( t2 u$ P' F" v9 O- W1.蒜頭切半，放入盅內，加入適量橄欖油至過面，放入預熱至 180℃的焗爐焗 1小時，備用。 q5 f9 {' c* `6 U# }# k2 Y. i% C
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2.酸忌廉、薄荷葉、檸檬皮、檸檬汁拌勻，備用。
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3.砧板撒胡椒碎、鹽，放上羊仔柳均勻地沾上調味料，撒上百里香，備用。5 q9 w& h- n) \/ ]9 C% i
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4.燒熱鑊下油，放入羊仔柳以大火煎至金黃色，上碟伴沙律菜。
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0 U' x* b t% j( V公仔箱論壇5.沙律菜上淋檸檬汁、橄欖油，羊仔柳上淋上酸忌廉汁，在旁放上焗蒜頭即成。
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7 ^$ X/ \5 b) K% Z! Atvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 z7 {2 `9 [6 s6 btvb now,tvbnow,bttvb羊仔柳肉質比較幼嫩，不宜煎太熟，煎時要用大火。
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發表於 2011-12-5 01:36 PM
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