[藥膳] 補虛桂圓紅棗湯圓

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桂圓肉 1両、薑片 2片、紅棗（去核） 12粒、冲繩黑糖 3-4粒、糯米粉 50克、冰水（搓湯圓用） 50毫升、冲繩黑糖薑茶粉 1包、水 8碗tvb now,tvbnow,bttvb8 I1 _4 }4 \0 o( t
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$ q1 k" k) I+ z! Itvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77' o2 t6 C! [1 \3 y' X
1.糯米粉逐少加入適量冰水拌勻，搓成粉糰，然後將粉糰搓圓成波子大小的湯圓備用。# @. ?3 E: l% a( Z# {
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2.薑片用刀拍一拍。煲滾水，加入薑片、紅棗、桂圓肉、冲繩黑糖薑茶粉，大火煲滾後，轉細火煲 10分鐘。
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3.加入湯圓，大火煮至滾起後再轉小火，待湯圓浮起熟透即成，加入冲繩黑糖調味即可。
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5 B" v8 A$ U2 Y. o0 c用冰水來搓湯圓，可以令糯米粉糰食起來更爽滑彈牙而不會過於腍身。
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