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瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量9 N! A3 C2 a, \% i* ?1 y
8 m; k! K8 |# P3 |6 Z# [) e: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹醋
d+ a- w2 Q* C* l5.39.217.77醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w8 }# U0 w4 f0 `6 ^
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; Q. i; I# Y' J0 u+ }5.39.217.77做法# ?0 s; _0 ?6 Y
1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。
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2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。" F9 H& C; }8 k2 \
3 |7 i9 _4 B; z( otvb now,tvbnow,bttvb3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。公仔箱論壇$ Q3 C7 c- T6 G4 N0 U& h' A
( S6 U2 M: f1 I/ w% t* z% D" s% y4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。
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貼士
7 R# h& G1 g2 S8 ?! ?+ n4 ~公仔箱論壇可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。* b# t1 G% {& |5 X( G. R
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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