[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

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材料青
% }/ j; x! L9 e  u0 f( H! R瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量
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蟹醋tvb now,tvbnow,bttvb1 A) r* Y3 i, \6 K6 A3 i
醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許
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: W  ^, l; m+ \3 S0 G" d" s做法
& C5 F( F& r: k公仔箱論壇1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。# D# {7 B& c4 H' T' v

+ c; B! }8 o9 P' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。
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3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。" H3 D6 F# ~7 B; Q0 i  p) z1 d

0 g0 R9 b) V" M1 c! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。
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5 u5 m# c$ Q' B2 d. L+ ~/ P貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ w5 i* S9 l5 a: u" w+ l
可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。0 I' E4 [' U; y, F4 m" m

joeybibi

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