[西式食譜] 馬介休雞心豆番茄沙律

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材料公仔箱論壇. l1 t+ J, I& |+ G; m0 S) y
馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許
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) l6 N6 |! D! P( \/ c公仔箱論壇做法公仔箱論壇9 D6 z" |7 F2 O' {5 [. }
1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。
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2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。# y& x3 \% X, W1 @$ R3 l

& m" _0 o* s+ y# }8 c3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。
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5 O: |: R0 K. u1 c4 u& Z: y5.39.217.774.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。
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7 g, b! {% H6 ^- j& E5 [& Ytvb now,tvbnow,bttvb如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。
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