[中式食譜] 紅燒小元蹄

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材料
5 ]5 E  r3 z0 z& K$ `# jtvb now,tvbnow,bttvb豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升
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做法
- e+ ?% h. a3 t2 d5 v# N1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。
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3 j9 N! p& @) d; w; Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。
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+ `/ r, }$ b( g# F& L& B& J. Q5.39.217.77貼士
* y* x7 j' s1 t; t+ t/ d, T! Qtvb now,tvbnow,bttvb選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。
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