材料公仔箱論壇( S, C* x7 z' T
豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升: z9 ~$ C, C% U$ L, N
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% v4 ~, a* a6 z, \! U' ^ Q公仔箱論壇做法
+ [1 L; w; R3 p+ W! V公仔箱論壇1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。2 v0 d7 _) @! Z
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2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。; y: O) t8 T5 ? P ~) |- d* |& f, F
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb: J5 i, Z+ h: W9 H/ D2 s5 A; [
選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。8 c2 v3 `4 k' J5 K
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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