材料tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 b8 [7 E6 ~; W
熟意大利飯 100克、乾葱茸 5克、粟米/牛油/巴馬臣芝士碎各 10克、煙鴨肉 15克、雞湯 40毫升、白酒 10毫升、忌廉 5毫升5.39.217.776 V. }" h+ T3 L) _
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做法
$ b9 L7 u8 v. p" [. u2 g1.粟米烚熟，備用。牛油切粒，備用。% g- J3 j5 A8 a) m- V9 ?& U, {
8 S# y2 q# g: J, q. P: u* Ktvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下乾葱茸同炒，收細火，下白酒煮約 10分鐘，加入半份雞湯再煮 10分鐘，再放忌廉 10分鐘成忌廉湯底，待凉備用。
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3.將忌廉湯底、熟粟米、半份牛油粒放入攪拌機中，打成幼滑粟米忌廉醬。
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# l/ J. e2 J8 ~( U% e! D, Q |4.將意大利飯、餘下雞湯、粟米忌廉醬用中火煮熱，加入巴馬臣芝士碎和餘下牛油煮至融化上碟，最後排上煙鴨肉即可。
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發表於 2011-11-22 07:38 PM
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