[西式食譜] 粟米燴意大利飯伴煙鴨肉

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材料
" J- u. }2 M! `, u( l( e熟意大利飯 100克、乾葱茸 5克、粟米/牛油/巴馬臣芝士碎各 10克、煙鴨肉 15克、雞湯 40毫升、白酒 10毫升、忌廉 5毫升
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做法! B( `) Z5 R' o3 J. _
1.粟米烚熟，備用。牛油切粒，備用。
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% W  V! t2 D2 A  n  Y- J公仔箱論壇2.鑊中加油，下乾葱茸同炒，收細火，下白酒煮約 10分鐘，加入半份雞湯再煮 10分鐘，再放忌廉 10分鐘成忌廉湯底，待凉備用。5.39.217.77$ D- x& s$ U& n0 X/ s2 |  u% e
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3.將忌廉湯底、熟粟米、半份牛油粒放入攪拌機中，打成幼滑粟米忌廉醬。3 d6 \% @3 P$ l$ |9 u
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4.將意大利飯、餘下雞湯、粟米忌廉醬用中火煮熱，加入巴馬臣芝士碎和餘下牛油煮至融化上碟，最後排上煙鴨肉即可。
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