材料5.39.217.77. l" r4 d7 V5 a. y
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
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醃料
/ b. a! c) ^/ O5 e. q公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.771 E0 _' V- i5 |" h9 C0 y
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調味料
. x, a7 B C6 k3 `3 g$ x# D0 x2 Y公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77+ r; |7 K# }4 t" h4 k0 T
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做法
' p0 ?; P8 N" Y N0 p; N公仔箱論壇1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ m7 _0 W7 Y+ K" k( h1 z# C- t6 I) V
0 w+ Q2 f* h+ F5 `. g! atvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。公仔箱論壇2 \3 b2 }/ g2 z( d! Q( J
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3.豆腐切件，備用。
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O* E3 _- ^, M. S. Y
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貼士
- Z3 |# z" O6 c+ ~: b' R雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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