材料tvb now,tvbnow,bttvb8 }; S+ T5 d9 A: ~( h7 L
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
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醃料
+ {2 V1 p3 \2 l* u! x% K. E, s/ l# l1 k# p5.39.217.77鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
" E; b& \- W) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J; n: ~& b2 O0 j6 ~
調味料
5 A$ C5 l' m# a, W+ z6 k, {鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
2 \; k( y* J9 s1 C公仔箱論壇
1 e) s, s6 V+ h3 A* o9 m' s公仔箱論壇
/ P% F6 T$ e* [5 S( G- ~5 W5.39.217.77做法
" f% G S/ }& u$ c公仔箱論壇1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。# X6 q1 f) R5 k* @2 x5 D0 Y
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) x4 B M( w3 I' {, ]/ U
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3.豆腐切件，備用。% B( \! z; \: }/ {+ F/ ?3 I
( `! D8 Q$ `' Q7 ~. N' M+ h$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。) @; q* Q! v, @- a# V
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貼士
+ ~" Z! [+ m6 ~/ f, T! t雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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