[中式食譜] 豆卜酸菜浸滑雞

nt1972

材料/ K. q' |, K. I" O/ U+ i0 W
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
5 L) T  y0 P- y1 L; A: ~- t- p6 }6 M& N0 B: G0 x$ z* c9 c7 [
醃料公仔箱論壇( s8 Q; |$ }& H$ ~" {8 G
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
1 @* K! l0 |$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I! h( i/ b( w. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇6 w+ b5 H3 t7 L5 m0 c$ |7 |/ J) Y/ D
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ l+ N6 a: o* j5 m! b7 t: a3 I
tvb now,tvbnow,bttvb  P9 Y( b5 d+ T3 Y' k

9 @1 e% h. z3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* O  \. t- F9 M& A4 B3 M* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
9 u, ~) V( V/ Z  `0 e" v, E( L+ o2 C. I2 |
2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
$ g3 T0 r$ N$ l. ~5 }; c6 a
3 c  q8 b- l; p5 m2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆腐切件，備用。; y3 I* I+ A5 }% C) w: l' A" V

: H4 g6 R' |) itvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
" U7 T& n; I$ n, I7 h' P公仔箱論壇
# o8 b: B! G' R5 w( @3 }5.39.217.77
! ^0 n  B; w5 b* y, }" t1 utvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 g# Z' h) K7 |! U) J雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
: |0 a. l0 t4 ^8 T7 H: T# X8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。