材料& w8 m2 \& c& X5 v5 n8 d
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙公仔箱論壇' O' L: i, l: P6 h: K
5 V) l m, c' F3 W0 x! d醃料公仔箱論壇5 g7 M; }& u. k3 d: _5 z: A
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
& b. }, I. V( w' k! k' Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C; h, K# w0 K8 U
調味料
/ i5 u! l4 V# b" r( b! \4 |公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 q0 c1 P* H4 B& E- q/ P) d( r- v
# U1 n5 `" k! x1 Q& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( Z- a: W5 w7 C. l) G; E% ~! i
做法8 H5 N7 `! U* G
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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2 v# c0 p( ^9 C. W4 S" I, r- P2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; u" P4 D1 E+ j) h- S# x6 h' m
1 i1 ~8 e; H+ @: i8 G; T公仔箱論壇3.豆腐切件，備用。
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# U/ O# A$ V) C/ v, {5 i& K9 ^- [6 W5.39.217.774.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb% J2 z; r$ z* v' v `* G
& A, ~; x9 k+ X0 |. H5 h' L( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A2 x( j2 B& Z) J' F; x, |貼士0 O1 x" K6 V" e& z% s2 ?% |0 ?( l
雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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