[中式食譜] 豆卜酸菜浸滑雞

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材料
6 v, F9 z. s4 t1 [tvb now,tvbnow,bttvb鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S! ]" T( t/ O: m& N7 E
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醃料
) U/ h' L- s% Q2 x公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 X. T# [3 B6 Z* u

  K* S" Y5 c( s- c# T- G# T6 E3 N調味料
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K7 T" ~* j+ Z7 E
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。5 U. ]" a/ E5 V  e  F
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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3.豆腐切件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y1 g4 c% _) Z$ A# Y

6 Q5 |9 M% q5 h# P, f5.39.217.774.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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! l; v4 @+ w4 H1 r1 ?+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
, L( M; w7 [, a雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }7 Y/ c0 S! A6 M9 P6 P