材料
" N' j9 k: a2 H Q( P3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
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醃料
; a5 j5 q& R5 i1 V5 S' [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇& y" D) R9 t+ F, i$ F
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鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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6 g$ i) l" K# L做法
* {1 E) I& k3 ]5.39.217.771.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
, t7 n6 `! [5 t3 Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [0 ~2 g1 l3 Z; G
2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Z. c+ t; ?. Q: v
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3.豆腐切件，備用。
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' n* o4 p( e+ C4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb; `1 M4 n, o8 y# m( n3 T
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貼士
, J) y/ h2 G6 r# h4 S" U雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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