材料; p" b$ j' o) Z3 K- S @3 S
中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克
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調味料公仔箱論壇2 \6 V' D/ U, T/ `5 ?
鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [# |2 f; \7 s6 V% P
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5 R1 B- k, I. r8 a! F) g5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 J7 y/ E R) g) J* `6 U$ m K: Y
1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。5.39.217.779 d! q) z1 U- U7 R/ S" m* s( J9 C& a
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2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。
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* X" z6 Y5 T7 I$ b* r8 ]$ C8 c: z: _( q3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。* t3 D. R* A9 K" V8 {
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4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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