[中式食譜] 黨參乾煎蝦

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材料
: b# O. J- U4 y5.39.217.77中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克9 g: ~& V2 s2 s
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q* M8 u: p& ^# H9 b- g
鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量公仔箱論壇" h8 D; t- z4 S# C" V0 Z, |

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做法
/ F  {# U3 X! A+ M5 `公仔箱論壇1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。公仔箱論壇& H/ |" v, [* X& [# E

2 g# o5 g1 j! @' ^0 V  w5.39.217.772.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。
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3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R4 Y. P' o& Q' Q

" E' I# h! T7 b0 J- D. j$ T4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。
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