材料. I: ?' v6 Z; P) o' @9 M% L
中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克7 ~& I+ ^; q. W; t# J: j: S" _+ S& I
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調味料公仔箱論壇- C* p% S6 b+ s+ C
鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量
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做法9 f7 _4 L \6 ]* N$ X
1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a- e8 u k4 Q1 @8 O
. h" T& R: r' Y6 X, S5 o# }; ~2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U' G! C) h) w' M$ W0 x. f
# U* r, @/ |$ \" n$ R& r3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。
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4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。公仔箱論壇9 N+ p A1 k& g
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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