主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！公仔箱論壇5 h& Z1 W, a4 F1 s5 z$ r
' k8 j4 d( q5 H& J8 o不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。" Q i) i9 _9 Z; w4 S; U' ~
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■美味廚5.39.217.77, M9 I( H$ u6 B8 w2 O1 s+ I
營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30
4 _; _. \2 O) l, e公仔箱論壇地址﹕灣仔道樂基中心50 p/ I2 N1 \6 w P; K
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡公仔箱論壇5 H) k1 W6 _7 n2 |0 J
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發表於 2011-11-14 07:46 AM
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