[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

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主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！
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不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。
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, k9 E9 u6 }2 a! N" l, g7 m■美味廚
" H0 [! ], H2 Q# A' R0 |' ~+ ^$ s" L公仔箱論壇營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30tvb now,tvbnow,bttvb$ E7 G: x1 x. ?( f) V2 z* m* Y0 o
地址﹕灣仔道樂基中心5
0 n) P) T1 q; o5 D% J7 d5.39.217.77註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T6 H. ]! s4 A# M& G; K' B