材料
+ j0 i0 [+ l8 L" d帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙" g/ j4 @5 V; T2 e% D
' V+ R9 n9 h/ _) m/ V. h% A) S調味料5.39.217.77* T/ ]8 R$ y; Q
甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯
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. T8 l d; g9 k& x7 C. F- k做法
/ [/ i5 b. S1 Z; b/ s1.葱白、乾葱分別切碎備用。
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2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。) X/ o% ^6 f8 E. E) k1 }
# t) q. h/ o9 c: n' p g. E3 ]公仔箱論壇3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。5.39.217.77, l; ?. f5 Y9 E9 A) m' |
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。' A) z( n& w; f3 x% x- A! Z
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。tvb now,tvbnow,bttvb0 g0 q* e1 s5 [. \7 A: p. j
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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