材料' |. r! I" \: d6 Z+ H1 i6 A- a
帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙5.39.217.778 j+ b X3 J7 }* F9 p4 l
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ h4 a5 `% S% W6 A' { X! U5 j$ o2 f- Q
甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯5.39.217.77& t6 v6 W# A7 k9 c$ O' r
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做法% B8 g- Z R& g2 `( }# A# y
1.葱白、乾葱分別切碎備用。
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2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]" ]! L; |0 u) g2 g! }
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3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。$ e+ n: A. o7 `: Z" j4 u
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。tvb now,tvbnow,bttvb" v' O+ X) D- W
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。% r+ `# S( e5 o& j* [: T( z
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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