材料
& o; l1 d6 Q" {8 N. L. p3 G5.39.217.77牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升. g4 I l5 H/ I3 A9 ?! Z
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做法公仔箱論壇8 I, X% `7 }* N* B3 `
1.牛肋條肉切成丁粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ P8 B1 Y9 f0 v" g8 ^7 n0 Z; F
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2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。
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3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。
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8 e- ^2 `$ j, A6 L4 j7 f2 q公仔箱論壇4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。
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爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。5.39.217.77( ?5 J s. Z' x; d/ o, x! s2 w
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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