[西式食譜] 朴葉黑滷鱈魚

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, R8 d% L3 e4 s% H
清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量tvb now,tvbnow,bttvb% k: J) t  `% @$ y1 F

  h3 v5 J7 `3 }) utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W# B2 I, v0 i$ ]
做法公仔箱論壇$ h  }+ L, W$ T$ R7 z) R0 c$ c* R
1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。! p4 y5 n! \' O# S
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2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。
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- L$ H# d& z9 I0 P: W' n* n* _3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 K& E/ c, v, p$ E2 x- u1 ^: |
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4.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。
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