[西式食譜] 朴葉黑滷鱈魚

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材料3 t4 }" x5 B  T6 w4 m
清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量
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" `7 f5 ~: j5 @8 J( b" w0 N7 G' T9 rtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {: Y# b# H  x* _9 |) }$ {
1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。
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6 K) `) i/ c0 o! a! @# P: ], g2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb% f- Z2 y/ X8 p8 a; U% s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v- e1 k! f8 U# ?; ?7 p- ~' k
3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。tvb now,tvbnow,bttvb& S5 r& Q7 y* @  g' x
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4.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。1 f  m0 i% S1 l& w4 a/ B

fatgor

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