[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

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材料7 T: s( K* V8 h6 y
急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量+ k2 p. o7 o& z3 ?/ G6 M' Y
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做法
. r/ N% e/ G" W4 `  o) ?6 v  P1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U4 S# q1 f2 x$ h
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2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
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$ V4 g, q0 O# [: y) F' Y: C7 \公仔箱論壇3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。
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4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。5.39.217.77$ S1 j, s" `! Y" y) v( y

$ F' @+ U! T3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。8 U( u, U; p% v
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貼士
2 r  V( ]8 U) F; p" ctvb now,tvbnow,bttvb豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
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