材料公仔箱論壇( a* Q- j) g5 ] ^
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升1 y+ D. d: Y& p. ]$ ^
; ~# c, l/ @0 ^醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n0 C: X$ @2 R0 n3 c
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙0 o3 ?' D0 i1 L$ }1 y) s0 @
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# t9 @3 f2 F* q% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇* I h3 G; s+ m* g
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。公仔箱論壇, V: U- h) `: e$ t4 b7 l1 w K$ X
; N7 c' P% J+ o公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( c/ k( U* {/ S) Z6 f5 `
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貼士
9 J8 G1 W: C' B雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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