材料
) J/ i. i# x2 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
4 H5 @0 a8 w- h% I# |6 J9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {4 b* A2 Y& h f5.39.217.77醃料
3 A% y" s( d+ ~3 N9 b) a6 j' q1 o5.39.217.77糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S, k: Z% J b3 y5 S
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C' r2 o' q4 _; X
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雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。公仔箱論壇& N5 _+ d" [/ {$ {- e) l1 ~; i
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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