材料
0 m: \( @- _5 o3 ]6 K2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
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8 V: W f* T0 q8 ^. A9 l5.39.217.77醃料4 e5 E; E! @. }# S. U
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙/ l& L" z2 R3 H1 A
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做法
# ]1 B, G' _! \' y3 G1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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( {# [# S: v: f# |& \ K+ r0 Etvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 5.39.217.770 B" M; _+ i* X0 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _# Y" O7 N( e4 n
& Y5 U {/ \6 f/ Y9 g" M: G公仔箱論壇貼士
% O6 a- ]" U: }) }+ w" ^公仔箱論壇雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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