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山瑞（已去皮） 1隻、圓肉/淮山各 5錢、杞子 3錢、上湯 500毫升
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! T9 m. p) q9 U做法
( q2 U$ W0 C0 y) s" Z4 s5 |1.將山瑞去肺、脂肪及尿道，備用。
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. F1 K3 M3 T5 o. H* h, M! ?2 g& y4 D5.39.217.772.將山瑞、圓肉、杞子、淮山、上湯加入燉盅內，燉 1 1/2小時即成。
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山瑞的脂肪帶腥味，一定要切走所有的脂肪才做湯。: e) k8 o( x. e3 e" p" @
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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