材料tvb now,tvbnow,bttvb3 a# y6 I2 t; @) H4 @9 y: x
芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙5.39.217.77- g4 l- t& d$ Q" x* c9 a# u
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4 y w d9 i# s" _+ t, N$ ~8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" K4 |9 L# s2 E$ y' p1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。4 \& q" A2 _7 Q3 j+ d. o: e/ B+ u
) b, c' Q* G& z. D1 R" |# C* d公仔箱論壇2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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4 q' S- F g9 {) s4 d5.39.217.773.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。% ?+ ]9 B4 j- C- v/ ~! B
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
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因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。公仔箱論壇6 c& F' D! X) ~& h- Y
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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