材料3 c& u- p* A1 V/ J$ n
芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C; z2 `2 C* ]3 O T% j
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& `8 f8 X4 }/ }0 J, E* C公仔箱論壇做法
; T8 X+ [/ t- B% x8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
) U) N6 X+ ^# K: Y! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# m8 f' Q0 @" ]0 O+ b$ |2 e
2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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" Y5 E; P# w+ I4 V. o公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。公仔箱論壇* h3 J# S$ u6 J, L, ]& x
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 公仔箱論壇2 a7 L8 v2 Z9 b( _+ ?
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因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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