材料5 R8 Q% _8 c: n: o' b5 Z, V: o$ Y
芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 u, b6 i5 K( s& s
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做法
" y( }9 R% a. o. I: |; Otvb now,tvbnow,bttvb1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
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5 V' ?8 K0 g$ e" W( z& n公仔箱論壇2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
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c7 \& e9 s4 I* h% H fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 公仔箱論壇* A0 z( O8 u! ^! y
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. B0 ^9 u% K& {( c因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。" S( l+ N! C$ m/ s
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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