材料
$ G+ |, ^2 I% `3 D% K' Htvb now,tvbnow,bttvb高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 公仔箱論壇/ r5 F* s) j$ e! l
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其他
. i: S7 H9 w( [ Stvb now,tvbnow,bttvb朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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做法
% w9 o1 Y/ A3 ~& m8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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+ n/ k& V5 i( ]5.39.217.773.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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6 L c: S+ ~- c7 `6 a* D! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
3 w" k) [* k5 Q- ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A5 F) C. W2 @5 h6 J5 K
6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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7 T) [4 f2 U4 l& _要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。* i: P$ U$ X w7 P/ V) z8 Q0 \4 Q4 D
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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