材料5.39.217.77* x2 a2 [3 {1 R9 Y
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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朱古力亞麻籽/水/手粉各適量1 v. R' ?) i: O/ @
0 U! X E: }9 N) f" s5.39.217.77
3 |: G" T5 M0 f5 I# f做法
+ L& @4 \ k* h公仔箱論壇1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。公仔箱論壇. R' P& {7 k. [; _
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @$ b! `5 v1 y9 M' \* J
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。5.39.217.77. e7 A" ?3 @& B+ g$ i7 q
' W$ w- | Z- C; r- c! d! l公仔箱論壇5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
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! F; D9 R. U1 e0 J8 i, f, q9 k! H4 Z/ ^6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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! n: x2 n# M0 b( X A% C/ B+ L C$ B貼士
U3 ^. B2 h+ t0 B) n公仔箱論壇要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l2 w$ E% T" p0 F3 l
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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