材料
2 G0 h8 e3 x/ Y6 V2 q/ L公仔箱論壇高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 # f5 q* |5 }! y
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7 ?9 u2 ]$ n& H0 c9 V$ e( ?朱古力亞麻籽/水/手粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `: e2 C9 d7 B# _' x' g- I) _, m
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做法0 P; E% Y& R/ ~8 _3 A
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 n3 ~5 v5 O) ^( a u4 E
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。5.39.217.773 I8 k4 ?: ]% ~% H6 D
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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5 e6 O" T& @2 q' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。5.39.217.77 r3 u( u( s. k
2 i, T& X- i) { Z" l6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* ], u6 d" c* L: f) @7 o/ F0 o
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。公仔箱論壇& Y5 `; }$ N* I4 b9 H, r
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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