材料
$ k( d! i" X. \5 U公仔箱論壇高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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其他
1 b* s1 S: X; K8 G/ i6 @公仔箱論壇朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- \& \7 [% }! l8 m1 c( p: g
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q) \; ~: L; `1 _4 }
. B( i' ?7 D/ ~9 h' R' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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# J% {5 s. l0 W. O8 d# I4 R! ^3 m5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
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4 N7 H5 T# v! d0 [& B6 y C# ^公仔箱論壇6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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9 | q- u$ H" g* B5.39.217.77要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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