坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併9 w7 c0 h1 R% ]! e
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30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。3 Z6 |6 b+ D8 M; s! _
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~9 l; g: E/ R% O; S5 q
新翠華小廚
' y% A I D9 v5 ^ W. s3 n地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈tvb now,tvbnow,bttvb8 W# |5 T6 j% }) T6 i
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
0 I- t% {/ c0 F+ s/ ]1 t v+ S( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：2.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇+ e. t1 [5 o6 K$ q" ]
興記煲仔飯5.39.217.779 n+ Q9 A5 c, P; J( D5 j
地址﹕油麻地廟街
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口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U! n; U) t, i" U- b" ~
美味度：3★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb+ p6 [9 n+ q5 }' X0 k0 W
福珍寶茶餐廳
- \8 [' a5 I3 ` H T5.39.217.77地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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