坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併tvb now,tvbnow,bttvb- r1 \: d, U2 i+ }( F f
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◆新翠華
' z" g2 ?" ?, G% p S: c$ e1 n* j公仔箱論壇30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
6 i8 {6 y+ }) v8 m7 a: j* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
- o S5 ~/ _9 u& l0 q新翠華小廚
' c5 o9 M5 N+ w/ E地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇$ B7 v: j; j |
0 ^3 R5 G2 n# W) j- g$ B/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆興記
, S" O9 L# t4 T/ k, M: q3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
, G* B4 }7 N2 G& x* S& F( L美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
- {/ ~$ _9 ~+ utvb now,tvbnow,bttvb興記煲仔飯
3 ?2 L8 P9 M+ o; R) U( s% r公仔箱論壇地址﹕油麻地廟街tvb now,tvbnow,bttvb/ {; P5 b" e; e7 b) _: h
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◆福珍寶
. B2 o3 i8 w; F% [ X' `, r口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。tvb now,tvbnow,bttvb$ n! s8 T. |4 M) q5 l
美味度：3★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇& k5 B; S% t1 _0 g# V
福珍寶茶餐廳公仔箱論壇; V5 k6 d- z- ]3 `0 a3 l0 O. A$ [
地址﹕灣仔譚臣道. H6 |& a1 T: a# l+ u1 T m8 [
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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