坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併5.39.217.77( v& R* W, E! w, N9 T4 O% O
: c: @4 G' L; o6 Q; P* f: I/ O+ Z◆新翠華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o' r" t* B% n& `9 u5 a8 `
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb2 n5 S0 p7 t/ @2 ~1 @7 z3 n
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
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+ h( f" H7 m- C; P5.39.217.77地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈1 R" R8 v6 {" a* g/ ]; ]
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。3 { s" P( H2 f. r4 z7 C- i
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）& i. F# B) Y- X
興記煲仔飯5.39.217.77+ u9 i. S* q1 d% `- M& N3 e- C0 v+ N# \1 ^
地址﹕油麻地廟街9 M1 L9 E" S9 j j
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( {* M# s7 `& L; V5.39.217.77口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
( _" Z, i; w5 u* E8 `% X9 n& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：3★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb9 d; W8 E2 u* l* d$ A
福珍寶茶餐廳
# t, v" \, l. g9 j! d% }6 `tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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