坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O6 o+ @% y S# V3 m9 n0 R
9 D- \1 ?9 ^" C- o- Z' h5.39.217.77◆新翠華
) Y4 }. J& G$ Q! O公仔箱論壇30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
( V5 z8 `6 P2 Q; z F美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
5 _5 P: m9 _ h& r O YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新翠華小廚公仔箱論壇' j1 H7 n9 Q$ j# K
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈tvb now,tvbnow,bttvb+ L0 P7 s x, g- H/ Z& S
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◆興記
% C( v8 ^ L% }' g6 y" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
3 |/ G' W1 Z7 W" ?/ k7 r2 t$ h0 Wtvb now,tvbnow,bttvb美味度：2.5★（以五粒星為滿分）3 l" A& o' d' i; I$ b" r% n
興記煲仔飯5.39.217.77) `, |2 C9 `, {+ z; ?" M
地址﹕油麻地廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c% r8 C" x9 y3 M
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◆福珍寶tvb now,tvbnow,bttvb$ o A4 l `+ X K. Y
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。' y+ U9 T/ O: V/ O
美味度：3★（以五粒星為滿分）
* h& I+ {& y% Q ]; l* ~( e+ X6 S公仔箱論壇福珍寶茶餐廳
, b" S3 |# `8 X1 _地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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