坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併tvb now,tvbnow,bttvb* b" n5 |! I+ f( |) e1 S7 H
# p: t. O( z3 Z7 m/ p5.39.217.77◆新翠華
: O+ M& D U" [1 a& A) X( i公仔箱論壇30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
" g* I2 o) ?2 ~4 e9 S2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
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1 J" d6 l; E. _* Ptvb now,tvbnow,bttvb地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。+ x0 z7 ~* f* Y5 y* U
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
9 [/ I# ` e3 z: @( _) b# O/ F) Ttvb now,tvbnow,bttvb興記煲仔飯
- p6 }, ~& F6 A9 d3 @/ b3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕油麻地廟街
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) m0 c; K% @/ ]8 @9 Ltvb now,tvbnow,bttvb◆福珍寶tvb now,tvbnow,bttvb G4 _5 D1 X' I3 i/ Q; N
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
4 K, I' d5 s a) p美味度：3★（以五粒星為滿分）
3 a, J8 ]. M( e+ M1 J( J- k. L福珍寶茶餐廳8 p1 P( _; @" q; p! T/ J4 z; H x
地址﹕灣仔譚臣道3 Z1 y. O; N/ f0 [0 j0 T( Z6 a
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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