坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G9 B. U6 @" x& U. f6 c: X
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◆新翠華+ M1 U( ?" a' |' J% n: k
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。5.39.217.77' Y' L2 `2 R4 E3 c. [+ s3 O0 }
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇3 W8 L G" ]. _; \7 j
新翠華小廚5.39.217.77$ u1 C7 s9 H! b7 H4 h p- @, f
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記
" t2 V9 u. o5 x5.39.217.77味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z3 `4 Q3 U5 d
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb" @7 @ S; T# `8 c
興記煲仔飯+ G1 d7 H. f4 b/ Z& c/ f
地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶
# W: ?3 n% _( m' c- {7 I! ~9 \9 o口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
3 ^' t1 }4 w* _6 G- K* F! Y8 \5.39.217.77美味度：3★（以五粒星為滿分）
+ }: H [0 h) Z. d. c福珍寶茶餐廳
; _8 C/ C. |/ V2 q地址﹕灣仔譚臣道5.39.217.77; {3 n0 \5 {2 Y$ b9 ^
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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