坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb1 l) h5 ~; I+ h* Q( s' G c5 Y6 ?
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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3 F' C( a0 L9 I# b) ptvb now,tvbnow,bttvb◆興記
( O; |* ^! y9 ?$ H味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
4 A- i- W8 [# f( v" k" Z/ w( u美味度：2.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.774 J( |2 [3 B9 [0 j2 Q: a
興記煲仔飯' T0 `" f: c0 ?! H' m
地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶
4 E6 y: D/ d" Z公仔箱論壇口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。tvb now,tvbnow,bttvb* P5 B/ K- W, U1 o9 T
美味度：3★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]5 d1 `( C O5 k) G# u
福珍寶茶餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `7 m# [, \; B; Y5 o
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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