坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {4 s# C. g J8 |+ |: x5 B5 r0 h
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◆新翠華
+ X+ \0 T% C. p, Atvb now,tvbnow,bttvb30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。5.39.217.77& {$ _& E) u" P
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
I* R* [# `2 t新翠華小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q. Y+ X& E2 F# }
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈5.39.217.77) @/ l; A6 c) i& [2 u
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◆興記
7 _$ Y: H; n3 |- U% H' i3 x) W5.39.217.77味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。9 @- ]( Y# ?7 k0 Y; T( U
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）3 S |, A4 [; M; r
興記煲仔飯
" C* H+ [1 s5 }& d! }3 \tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶
+ v0 C! }6 V9 b& T5.39.217.77口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。5.39.217.77; q, S9 c; r+ ^1 l w9 S/ F
美味度：3★（以五粒星為滿分）
1 A( z ?$ N/ |; n9 b福珍寶茶餐廳
' Y A, V" n; D% Z地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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