坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
, O, X- a! o9 M6 h8 M+ r& c; e0 ~5.39.217.77美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
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, H$ M7 N* r: K4 t5 G8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
3 H( X1 q0 `7 h' w8 v5 d美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕油麻地廟街tvb now,tvbnow,bttvb4 U7 k9 i5 W6 h: ]* I
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口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t: h. Z) {" p8 `, X* f: N6 D
美味度：3★（以五粒星為滿分）% f. @# B) Z3 Q* q& ~
福珍寶茶餐廳
- I M1 T2 N/ s4 Ytvb now,tvbnow,bttvb地址﹕灣仔譚臣道5 Q- f" Z! S2 k0 ^
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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