坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華
8 ^3 ~, j9 h [6 I2 otvb now,tvbnow,bttvb30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。: T) ~) n; N; k* k
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j% I7 d+ `' F) f& p5 J$ V
新翠華小廚8 B# w( C6 b; s
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈5.39.217.770 z5 M8 q0 l5 ]) n1 H8 ~' V
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
7 C6 z9 F5 u: Z4 y: K$ ^# w* I" J" Y公仔箱論壇美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
" L5 k9 L7 x/ h7 W5 u* x! ?" jtvb now,tvbnow,bttvb興記煲仔飯
0 P/ F1 i3 B1 h) ^2 \! e6 X- g5.39.217.77地址﹕油麻地廟街
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/ J% g2 @( k5 j3 O1 r. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆福珍寶2 y1 Z. k, j5 I f
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
# S8 \! p c' S8 C) j8 [: Z美味度：3★（以五粒星為滿分）5.39.217.777 _+ M, \0 u2 ]; N
福珍寶茶餐廳
9 S' o6 `) M7 ~) h6 K+ a" A2 qtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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