坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
2 x. I4 p- Z2 M' P6 N4 j! \; a: s( t# U( T" n& O" I5 A) Q
◆新翠華5.39.217.77- f# K% o2 j; J2 ^5 X
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb2 w6 e' S8 w! y. M/ {
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
9 F8 ?+ q' ?' W$ P9 K) t; }新翠華小廚
`. k/ Z4 v' e+ I" _3 C% a5.39.217.77地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
9 x% S) \/ W0 E6 ]8 l rtvb now,tvbnow,bttvb
8 u! ~- x( Q( I7 L% d" J5 j* \$ ^7 {◆興記
- Q# T$ |# l! @% F# v2 V* g5.39.217.77味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
6 ^4 E4 o3 K. G5.39.217.77美味度：2.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb# b1 G, ]$ M, t+ Z
興記煲仔飯公仔箱論壇9 F4 K" X4 d/ N) e A
地址﹕油麻地廟街公仔箱論壇3 v) s4 @* Z6 T7 X6 ]+ v
/ ^ ?$ x# i% X; H
◆福珍寶
; M4 [" R7 y' E. @7 T( V1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。5.39.217.776 ]7 E' \0 |+ F! O4 O
美味度：3★（以五粒星為滿分）" @1 h7 J0 a0 D: K( @
福珍寶茶餐廳
& z0 b7 c3 a* w, [0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔譚臣道! _/ N0 Q+ G* ^9 D9 V* d
|
發表於 2011-11-8 07:50 AM
| 
發表於 2011-11-12 01:25 AM
| 
發表於 2011-11-26 07:45 AM
| 
