坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }& c$ k& T8 @2 d; K
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30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
a7 j5 z: h* k7 M& u公仔箱論壇美味度：4.5★（以五粒星為滿分）5 X) H; X9 `/ }& i% [: |8 o% m
新翠華小廚
" h% ]3 Y% t+ Y Mtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈tvb now,tvbnow,bttvb( ]9 {7 t! [, l& c6 C$ v0 U s
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。& B" P3 H8 `4 _3 [/ \
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶
3 X: n+ y9 i7 f. v' U, B- U7 btvb now,tvbnow,bttvb口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。公仔箱論壇* {5 L+ |. k1 m5 h# \3 a( P: K) P
美味度：3★（以五粒星為滿分）
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~" e. ]0 Y2 W公仔箱論壇地址﹕灣仔譚臣道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U* B' B: b! b+ X8 z4 H
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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