材料
' [2 w* `4 D' |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵
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做法5.39.217.77% B5 T9 @2 u0 l8 D+ _! T
1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。
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# B! e4 u5 C1 q( b3 R, Y u, xtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。3 H5 {0 n! c& ~0 k" Q/ Z0 n
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3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。
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8 L' J, R! s/ j5.39.217.774.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。
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5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A+ E! \. W% D q3 r5 p0 {
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3 N% L' C7 ^8 o& C5 o K貼士4 h }3 P# f7 d% j
如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。公仔箱論壇9 H& _$ n8 [- O% J: x! m
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發表於 2011-11-5 06:24 AM
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