材料5.39.217.77% e9 i( _3 J, ?: p% Y+ ]4 o
粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許
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/ u5 p( ?, R8 r+ [" P公仔箱論壇做法' E, o9 S' P0 S U
1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。
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2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。
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. C5 c* A! c# u& V9 K( x) ]5.39.217.773.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。
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( P% F# d6 C2 c2 Z% }5.39.217.774.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。
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牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。5.39.217.77. I4 G! Y/ F. I8 m
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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