材料
+ h$ j. W6 ^5 B) p. D2 [' W; G大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙2 F X' Z+ z( I* o
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1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。公仔箱論壇+ X& p& F4 u" _% q' _* `: d$ L
4 \, ~. e! E$ {/ \: P& [8 Z% S1 {. v+ rtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' z% _/ F# u. v, E& L
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。5.39.217.77# ?2 j2 z; D+ D7 j$ x) Z: n
: e/ L8 ^. F9 D, F2 Q4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。5.39.217.77 s" M1 ?0 M8 C ^8 O% [% h
" t1 v" W% {4 o0 \ U y6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。5.39.217.77% h! [- V8 Y# K Z5 T
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貼士炒
! w f u' @% Z9 s$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 公仔箱論壇: i; [8 `* {7 ?; m
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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