材料5.39.217.774 k4 j9 N& z7 Q
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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% e$ G9 S! ^7 d公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o/ h# Q; D0 V3 D3 t4 K- J
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。4 [( {# j' d L7 d# @0 U5 {
4 X; L" A* ^- k$ Q0 @5 l8 @# `tvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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" V( [3 W% I. S; b公仔箱論壇4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。5.39.217.771 `4 X. N% S$ j1 z' o" Q# F
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。公仔箱論壇2 q$ H& S+ J4 ]- e5 o
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C& R4 P6 I9 z
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貼士炒
- v! |# ~# t" C( p T6 r4 U, Z麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 公仔箱論壇2 u% g7 L( Y& p& Q$ F
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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