材料. {7 O1 a6 V/ v
薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許5.39.217.77/ _" e2 b2 P0 e
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做法- N7 q0 h0 ~' T F* X) Z
1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb( n! p9 I5 {. X3 g
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2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。
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" K* t7 p2 J/ m- }) L) {$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。1 L/ O+ w2 k( z' m8 b' v& {' k# P5 z
7 P# V) q6 d/ w5 x* ~) p9 z5.39.217.774.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。
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5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 公仔箱論壇7 X$ s0 o+ R/ O
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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