材料公仔箱論壇/ [8 Q; a' X" z- M9 U
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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9 \; E4 D. o9 V+ Atvb now,tvbnow,bttvb莎巴翁
; B1 u" ]& I o5.39.217.77蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb* G+ u( f! C( i! t$ n: L
: A5 A% o1 U0 N" I; W5.39.217.77咖啡慕絲5 s% z2 v* K( h( q2 G
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r* H0 v* }$ r6 `1 `: W; X2 w
6 K; F; t4 N5 \$ m8 @( m5.39.217.77其他
% p- S" D0 q0 ?1 X+ ztvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
# H, K0 [% _1 f( n; F I4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法9 f6 C/ t; G% t+ R1 r6 H; }2 ?% ~8 @
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。公仔箱論壇. R \7 U* I& P* ~' q7 X. ^6 ?
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。5.39.217.779 W$ |5 |5 k1 @$ z5 l3 D( u
; d$ n; C$ X& {( [+ S6 f% D3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。; F- n' {: w* |$ U) |7 I
. I) n# q1 H( Wtvb now,tvbnow,bttvb5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。; n* q* N; ]4 m( B% G; e
& U! H$ u( Z; ]2 O) D3 G p' c5.39.217.776.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T$ e5 T2 ^6 G* W! n; f @/ e
- G9 C2 n; L. A" A% t7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。) }6 t9 ]0 h _, _$ y
6 f t7 \- c" C& ~/ G' z8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。5.39.217.773 P, p0 c0 ]6 _8 \$ t
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。7 u- y% r: s4 ]9 Q) t
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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