材料) |) ~: u0 k/ d: h$ Q c
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克公仔箱論壇. \8 L/ N' E- |
+ Z% S, P5 X' B! T( O% c& Y莎巴翁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f V) i" e) Z+ ?! |
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克公仔箱論壇, B7 z( f- e h6 ?% |' g
5.39.217.77* J/ U6 {! K% p* K& x) g
咖啡慕絲
& {4 ?; [/ Z' Y L2 b即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升公仔箱論壇8 ]: m+ b) K2 x) v! a; w' e
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其他
6 r. f; q) Y0 Q* M公仔箱論壇黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
5 W. m4 E- k! c* \3 [) b. z7 \5 ~! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v- }4 c1 F) `$ `+ k0 P4 S5.39.217.77+ M% @" s: C6 q9 B
做法5.39.217.77; {" E* E, Y$ d" H- S
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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$ H- }+ n9 b; p2 U+ xtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。公仔箱論壇 E9 B3 @5 t& d
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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$ C$ l6 o m- K- I公仔箱論壇4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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# u+ N( T6 }8 L" H6 m" F5 R3 |tvb now,tvbnow,bttvb5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。公仔箱論壇( v: w Z' ~3 j7 @4 h
# @: k% T: I+ {9 h! h' }0 Z. D5.39.217.776.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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8 H2 P# G* a' d* Q& m' O7 s5.39.217.777.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 `2 n, i ^/ T: }2 b
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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