材料
+ m" M' x/ H& O% X: I* \7 c1 ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 T$ t6 V1 P, L! h4 @
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莎巴翁
) g/ }) U3 x) i蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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咖啡慕絲5.39.217.77! s7 h! {! ]8 l" a9 {9 z6 v' n L) w. L
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z" Y! L% k0 @ }; Z$ p" x; }
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其他tvb now,tvbnow,bttvb d1 t- t+ l; b( ^( a g
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片% g* [1 U# b; x' `4 C& E/ ~3 t$ `
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5 m9 o# O' W, s f+ G: {tvb now,tvbnow,bttvb做法
7 l1 I+ v* c8 @8 z1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
/ v, R' ?6 Q# i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X' d N7 L3 u+ d1 p* J' L
2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。1 D$ l! @& R0 ^* J+ H
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。; Z2 y j+ f0 ?7 i
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。公仔箱論壇7 F; y& R+ | W0 |
7 R8 H! J9 m9 L& T1 l* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。公仔箱論壇3 P2 m: }$ A6 T6 g5 d; C* g
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。公仔箱論壇1 ?. F& ]9 t( `! d
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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