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花竹蝦（去殼） 5隻、罐頭菠蘿 3片、美乃滋 2湯匙、蛋（拂勻） 1隻、麪粉 3湯匙、地瓜粉 2湯匙、鹽少許; e3 o$ G2 l* f+ j4 E
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1.由蝦背落刀切成蝴蝶片，鋪上保鮮紙，用刀將蝦稍為拍扁。
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2.將 2湯匙麪粉、鹽和蛋液拌勻成麪糊。+ g6 k9 V$ |7 { ~
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3.蝦肉依次序沾上麪粉、麪糊和地瓜粉備用。7 ^! W V0 {% [' {6 }3 i5 L
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4.燒熱油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，盛起。3 P) G5 k7 n/ b! n- t Q3 U+ ?
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5.把炸蝦排在菠蘿片上，擠上美乃滋即成。 公仔箱論壇0 g1 a0 y* ~" D4 i4 u$ _
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將蝦略拍，可增加面積，會炸得更均勻。5.39.217.778 r" i* k _1 P7 ~
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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