材料9 C! l. w# [) q& ~' J
花竹蝦（去殼） 5隻、罐頭菠蘿 3片、美乃滋 2湯匙、蛋（拂勻） 1隻、麪粉 3湯匙、地瓜粉 2湯匙、鹽少許
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做法
5 G+ E' }1 r8 |) h" t: S1 Y5.39.217.771.由蝦背落刀切成蝴蝶片，鋪上保鮮紙，用刀將蝦稍為拍扁。
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2.將 2湯匙麪粉、鹽和蛋液拌勻成麪糊。
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( t% j/ x$ x3 D# Z3.蝦肉依次序沾上麪粉、麪糊和地瓜粉備用。+ d' K$ P( e* K! A( R u0 D
3 j' Q5 I! e; `& M4.燒熱油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，盛起。
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5.把炸蝦排在菠蘿片上，擠上美乃滋即成。 5.39.217.77% l2 x& v9 A D/ `6 S/ G% E$ x
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將蝦略拍，可增加面積，會炸得更均勻。
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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