材料公仔箱論壇 q! J) m* _ r' P! T
鯖魚（開半） 80克、蘿蔔 4件、大葱 6段、昆布（ 4厘米） 2條、水 400毫升公仔箱論壇% ~ d$ @# @* s& t9 D$ c9 i P
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調味料
" u- P7 s4 u6 {8 R1 \淡口醬油 1/2茶匙、清酒 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許、出汁素 1/4茶匙
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6 C( N+ E2 y# _, }6 O公仔箱論壇做法' n6 \+ \ L6 s& s& J' P
1.鯖魚淋上熱水，再浸冷水將潺洗淨、去骨。 C7 S& N& H; J5 d/ l
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2.鍋中加水、昆布、蘿蔔，以大火煮滾，收細火，取走昆布，加入清酒、出汁素、鹽，轉中火將蘿蔔煮約 20分鐘至透明。
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4 L/ k- A% w3 [/ i. X9 k! \tvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入淡口醬油、鯖魚、大葱煮滾，吃時可灑少許黑胡椒吊味即可。
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發表於 2011-10-24 01:31 PM
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