[甜品] 杏汁燉蘋果雙梨

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材料
* ~' ^0 D4 Y  D: |7 z( z% i! vtvb now,tvbnow,bttvb蘋果（切細粒）/雪梨（切細粒）各半個、水晶梨 4個、南杏（浸水 2小時） 70克、北杏（浸水 2小時） 20克、白米（浸水 2小時） 25克、水 425毫升、冰糖適量
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# N8 b9 y: O$ I9 i; A5.39.217.77做法, N2 y, w, r- l0 ^# m( r9 s
1.南杏、北杏放入攪拌器內略攪拌，加入 300毫升水攪拌為汁，隔渣備用。
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: ]" d0 `! v& Z2.將白米、 125毫升水放入攪拌機中，攪成米漿，備用。
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- t6 n- J+ m" H$ g7 `6 z% {3.煲內加入南北杏汁、雪梨粒、蘋果粒、冰糖，以中火煮至糖溶，其間要不時攪拌，慢慢加入米漿至稠身，略煮後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' V* [% `. f& q' ^" ~

  {7 Z8 {5 L. u6 ktvb now,tvbnow,bttvb4.水晶梨去芯，將糖水倒入水晶梨中，蓋上錫紙，以中火隔水蒸 1小時，取出後放蘋果片作裝飾即成。公仔箱論壇7 R" {- \* Y3 q, z0 M4 e0 r1 _$ Q
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# {, I2 S1 J* I3 B* a0 f6 Atvb now,tvbnow,bttvb梨挖得太深會漏汁，太淺又未能盛到杏汁，最好將挖好的梨放在光線下，通透就可！
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