[西式食譜] 黑松露醬煎鴨肝

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材料, v  E: h, ^* P) g1 _& I# u! c( n
鴨肝 3件、生粉/西蘭花各適量、黑松露醬少許、燒汁 60克
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做法
5 D1 n. E$ I8 X/ c0 C' d公仔箱論壇1.燒汁和黑松露醬拌成醬汁，備用。
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2.開大火，煲滾水放西蘭花，灼熟後盛起，備用。
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3.鴨肝拍上生粉，下油鑊煎至兩邊金黃色，約八成熟，上碟，淋上醬汁，放上西蘭花作伴碟即可。
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